PHÂN BIỆT 3 LOẠI TÔM HÙM PHỔ BIẾN TẠI NHÀ HÀNG HẢI SẢN ĐÀ NẴNG

Tôm hùm Alaska (tôm hùm Canada)

Tôm hùm Alaska là loại tôm hùm có trọng lượng khá lớn, trung bình mỗi con nặng khoảng 1 - 3 kg, thâm chí có những con lên tới 6kg, được gọi là tôm hùm khổng lồ. Đặc tính của tôm hùm Alaska là sống trong vùng biển sâu với nhiệt độ cực thấp, chúng phân bố chủ yếu ở vùng cực bắc như Alaska nên có tên trùng với tên vùng. Ở vùng biển nhiệt đới như Việt Nam thì loại tôm này không phát sinh trưởng và phát triển được nên tất cả đều phải nhập khẩu. 

Tôm hùm Alaska khá dễ nhận biết bởi đôi càng to khổng lồ

Đặc điểm nhận biết

• Phần đầu tôm hùm Alaska tập trung rất nhiều gạch, râu dài, thân có những đốt lớn, được bao bọc bởi 1 lớp vỏ cứng cáp như một chiếc áo giáp màu xám đen.
• 2 chiếc càng to, rất khỏe. Đây là vũ khí tấn công cũng như tự vệ đầy sức mạnh. Ngoài ra, đây cũng là nơi tập trung rất nhiều thịt, có vị giống thịt cua, vô cùng thơm ngon, chắc và ngọt.

Ngoài chiếc càng khỏe khoắn thì vỏ tôm hùm Alaska cũng rất cứng cáp, thân có những đốt lớn

Giá trị dinh dưỡng

Tôm hùm Alaska có giá trị rất cao về mặt dinh dưỡng. Chỉ cần ăn 100g thịt tôm, cơ thể bạn đã được cung cấp 100 calo, hơn 20g protein, khoảng 0,5 g Omega 3. Số liệu này cao hơn rất nhiều so với các loại thịt, cá thông thường.

Thịt tôm săn chắc với nhiều chất dinh dưỡng giá trị

» XEM THÊM: Bật mí những bí mật về tôm hùm Đà Nẵng – “Hải sản chúa” trong lòng đại dương

Giá thị trường (giá chỉ mang tính chất tham khảo)

• Tôm hùm tươi sống: 1.000.000 – 1.200.000 VNĐ/kg
• Tôm hùm đông lạnh: 400.000 – 600.000 VNĐ/kg

Tôm bùm bông (tôm hùm sao)

Tôm hùm bông sống chủ yếu ở vùng Nam Trung Bộ đặc biệt nhiều ở khu vực biển Nha Trang, Ninh Thuận, Bình Thuận, Phú Yên, Khánh Hòa. Đây là loại tôm hùm được nuôi trồng trực tiếp ở Việt Nam nên chất lượng luôn được đảm bảo vì môi trường sống của chúng phù hợp với vùng biển nhiệt đới. 

Tôm hùm bông không có càng như tôm hùm Alaska nên cũng khá dễ dàng nhận biết

Đặc điểm nhận biết 

Tôm hùm bông có vỏ láng màu xanh nước biển pha lá cây, phần đầu và gai có đốm màu cam, giữa vỏ lưng các đốt bụng có 1 dãy ngang màu đen hoặc nâu đen tương đối rộng và có 1 hay 2 đốm màu kem hay trắng sáng thành cặp tương ứng ở 2 mặt bên đốt bụng. Chúng có kích thước lớn (chiều dài phổ biến 30 - 35 cm, có thể lên tới 50 cm), trọng lượng trung bình 1.5 - 1.8 kg (có thể đạt đến 4 - 4.5 kg/con).

Đây là loại tôm hùm được nuôi trồng trực tiếp tại Việt Nam đặc biệt tại các đảo Cam Ranh, Bình Ba nên hoàn toàn sạch và an toàn

Giá trị dinh dưỡng

Thịt tôm hùm bông thuộc hàng ngon nhất, dai chắc, rất ngọt, có giá trị dinh dưỡng cao, nhiều canxi, omega 3, giúp phòng ngừa cao huyết áp, tim mạch. Chất thịt ngon, kích cỡ lớn, giàu dinh dưỡng

Tôm hùm bông với nhiều cách chế biến đa dạng và có nguồn dưỡng chất dồi dào tốt cho sức khỏe

» XEM THÊM: 5 món ăn được chế biến từ cua hoàng đế siêu ngon nên thử khi đến nhà hàng hải sản Đà Nẵng 

Giá thị trường (giá chỉ mang tính chất tham khảo)

Size 1 con/kg: 1.500.000 – 1.700.000 VNĐ/kg

Size 1 con/ 2kg: 2.500.000 – 2.700.000 VNĐ/kg

Tôm hùm baby

Cũng được phân bố chủ yếu ở các vùng biển đảo như Cam Ranh, Bình Ba nên chất lượng cũng không hề kém cạnh tôm hùm bông.

Đặc điểm nhận biết 

Dường như chúng có hình dáng khá giống với tôm hùm bông nhưng có màu đỏ hoặc có màu xanh đậm hơn và kích thước nhỏ hơn nhiều. Tôm hùm baby có kích cỡ trung bình khoảng 3 - 8 con/1 kg.

Tôm hùm baby có hình dạng khá giống với tôm hùm bông nhưng nhỏ hơn và có màu đậm hơn

Giá trị dinh dưỡng

Dù kích thước nhỏ nhưng tôm hùm baby lại có thịt rất dai chắc, gạch (ở phần đầu và dọc sống lưng) béo ngậy màu vàng ươm rất thơm ngon và bổ dưỡng.

Tuy nhỏ nhưng thịt của tôm hùm baby săn chắc và ngon ngọt, béo ngậy

Giá thị trường (giá chỉ mang tính chất tham khảo)

Tôm hùm baby tươi sống: 1.200.000 – 1.400.000 VNĐ/kg

» XEM THÊM: Các cách chế biến hàu ngon và tác dụng đối với sức khỏe sinh lý nam giới

---

Thông tin liên hệ: 

NGỌC HƯƠNG SEAFOOD RESTAURANT – TINH HOA HẢI SẢN BIỂN ĐÀ NẴNG

•    Địa chỉ: Lô 8,9 đường Võ Nguyên Giáp, quận Sơn Trà, TP Đà Nẵng.
•    Hotline: 0834396868
•    Fanpage: facebook.com/NgocHuongSeafood/
•    Website: ngochuong.vn
•    Email: info@ngochuong.vn

---

Tag: nhà hàng hải sản Đà Nẵng, Tôm hùm Đà Nẵng