LÝ DO TẠI SAO CÁ MẶT QUỶ LỌT TOP HẢI SẢN ĐÀ NẴNG NGON NHẤT TẠI NGỌC HƯƠNG SEAFOOD

1. Giới thiệu về Cá mặt quỷ

Cá mặt quỷ (Stonefish) còn có nhiều tên gọi khác như cá đá, cá mang ếch, cá mao ếch, được biết đến là một loài cá có vẻ ngoài vô cùng xấu xí với vảy cứng, xù xì, thô ráp giống tảng đá với lớp da loang lổ màu nâu đỏ thô ráp, màu sắc trông như những rạn san hô đã chết. Da cá dai và chứa nhiều vây sắc nhọn. Trong điều kiện đủ độ ẩm, cá có thể sống trên cạn vài ngày. Chiều dài tối đa của nó khoảng gần 1m, tuy nhiên, ở một số nước như Việt Nam, cá mặt quỷ có kích thước nhỏ hơn, khoảng 20 đến 50 cm, trọng lượng khoảng 1-1,5 kg/con.

Loài cá này còn được xếp vào những loài cá độc, được mệnh danh là "chúa tể nọc độc" dưới đáy đại dương do trên lưng của chúng có những chiếc tia vây lưng rất độc. Tuy nhiên, nếu biết cách chế biến thì chúng lại trở thành một món ăn cực kỳ ngon , trân quý và đặc biệt nhất trong số những hải sản Đà Nẵng nhất định phải thưởng thức mà khiến thực khách phải bỏ số tiền lên đến cả chục triệu đồng mới mua được một con cá mặt quỷ.

2. Hương vị đặc biệt

Khác với vẻ ngoài không mấy thân thiện và vô cùng hung dữ thì thịt của cá mặt quỷ lại được đánh giá rất cao. Thịt của chúng đặc biệt dai và chắc, ngon ngọt rất tự nhiên. Thịt của cá mặt quỷ có hương vị đậm đà, dai và chắc, thơm ngon, được miêu tả vừa giống thịt gà lại vừa giống tôm hùm. 
Thêm nữa, theo các chuyên gia hàng đầu hiện nay nghiên cứu và kết luận rằng thịt cá cũng chứa rất nhiều những chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người giống các loài cá khác. 

Trong loài cá này có chứa hàm lượng rất lớn các vitamins, canxi và khoáng chất. Tuy nhiên nổi bật nhất chính là thịt cá có thành phần rất lớn của Omega-3. Đây là một chất có tầm ảnh hưởng vô cùng lớn đến sức khỏe của con người. Không chỉ giảm nguy cơ ung thư và các bệnh tim mạch mà Omega-3 còn giúp da ngày càng đẹp hơn.  

3. Giá trị dinh dưỡng đối với sức khỏe con người

Trong cá mặt quỷ có những thành phần vô cùng đặc biệt giúp hạn chế lượng mỡ thừa vô cùng hiệu quả trong cơ thể. Từ đó giảm bớt nguy cơ mắc nhiều bệnh khác nhau như: béo phì, thừa cân, tăng khả năng hoạt động của hệ tuần hoàn máu, ngăn chặn sự hình thành huyết khối, duy trì hoạt động của hệ tim mạch, hệ thần kinh, hệ miễn dịch… 

Cá mặt quỷ có chứa hàm lượng rất lớn Omega-3, đây là dưỡng chất vô cùng cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, chất này cũng sở hữu khả năng làm đẹp, chống lão hóa và cải thiện nhan sắc vô cùng hiệu quả. Chính vì thế Omega-3 thường được sử dụng để điều chế thành những viên uống để phục vụ cho việc làm đẹp. Nhưng bạn hoàn toàn có thể giúp cho da của mình đẹp lên bằng cách ăn cá mặt quỷ thường xuyên. 

4. Khó săn bắt và chế biến cầu kỳ

Loài cá này thường có tại những rạn (đá ngầm), san hô… Chúng chính là các bậc thầy ngụy trang vì có khả năng pha trộn hoàn hảo với môi trường xung quanh. Để đánh bắt được chúng thì ngư dân cần phải lặn tìm và bắt tận tay. Ngay khi bắt xong ngư dân sẽ thả cá vào một khoang kín có nước biển và tiến hành chạy oxy để cá luôn khỏe mạnh. 

Các công đoạn chế biến cá mặt quỷ rất phức tạp. Để loại bỏ nọc độc, người ta sẽ phải loại bỏ lớp da xù xì bên ngoài và phần tia vây có nọc độc. Người đầu bếp sẽ phải rất cẩn thận khi loại bỏ những phần này. Sau đó, công đoạn lọc thịt cá sẽ cần dùng đến một chiếc dao sắc nhọn, đặt nghiêng 45 độ rồi nhẹ nhàng lách mũi dao để tách da ra khỏi thịt cá, sao cho phần thịt cá bên trong được giữ nguyên.

Hiện nay, giá bán cá mặt quỷ rất cao do có rất ít người dám đánh bắt loài cá này. Một con cá mặt quỷ khoảng 4 - 5kg có giá lên tới gần chục triệu đồng. Tuy nhiên, vẫn có khá nhiều người chấp nhận bỏ ra số tiền lớn như vậy để được thưởng thức món thịt cá đặc biệt này bởi hương vị khó mà lẫn vào đâu với các loài cá biển khác.

5. Chọn hương thử vị ở đâu cũng rất quan trọng

Nhận thấy sự đặc biệt của loài Cá mặt quỷ trong cả hương vị lẫn cách đánh bắt khó khăn, Ngọc Hương vô cùng thận trọng trong việc bảo đảm sự tươi ngon để mang lại cho thực khách trọn vẹn hương vị loài cá “đáng giá hàng chục triệu đồng” này. Mỗi đợt cá hiếm khi vừa cập bến sẽ được Ngọc Hương vận chuyển ngay vào bể và cấp oxi để duy trì môi trường sống phù hợp cho Cá mặt quỷ. Từ đó quý khách hàng có thể ngắm tận mắt chọn liền tay và thưởng thức ngay tại bàn từ bàn tay chế biến khéo léo của những đầu bếp tài ba tại nhà hàng. 

Bên cạnh đó, không gian thoáng đãng và rộng rãi tại Nhà hàng Hải sản Ngọc Hương sẽ là nơi lý tưởng cho những buổi hẹn hò ẩm thực hay những bữa tiệc ấm cúng cùng gia đình, bạn bè và người thân yêu đấy. Với Ngọc Hương, thưởng thức hải sản không chỉ là thưởng vị món ăn, thưởng món độc lạ mà chúng tôi luôn chú trọng đến những trải nghiệm quý giá của quý khách hàng và luôn săn sàng phục vụ bằng cả tâm huyết và sự nhiệt tình của đội ngũ nhân viên nơi đây.

Trên đấy là những lý do vì sao Cá Mặt quỷ lọt top hải sản Đà Nẵng ngon nhất tại nhà hàng hải sản Ngọc Huong mà bất cứ thực khách nào đều muốn được một lần thưởng thức hương vị giòn ngọt đặc biệt của loài cá đáng giá hàng cục triệu đồng này. Và nếu bạn là người mê hải sản thiên nhiên chất lượng và thượng hạn thì đừng chần chừ chi, ghé Ngọc Hương đi để lạc vào thiên đường ẩm thực hải sản ngon nhất tại Đà Nẵng và tận hưởng không gian gần với biển khơi, cận với đại dương chỉ có tại nơi đây. 

---

NGOC HUONG SEAFOOD RESTAURANT - Đến Ngọc Hương vấn vương không về

Hotline: 0834396868

Fanpage: NgocHuongSeafood

 Add: Lô 8-9 đường Võ Nguyên Giáp, quận Sơn Trà, TP Đà Nẵng

Nguồn: Sưu tầm
Tác giả: Nhung Pham

Xem thêm:

SIÊU LỄ HỘI TẬN HƯỞNG MÙA HÈ ĐÀ NẴNG 2022 CHÍNH THỨC ĐỔ BỘ NGÀY 11/6/2022

KHÁM PHÁ HẢI SẢN ĐÀ NẴNG MÙA HÈ CÙNG NGỌC HƯƠNG RESTAURANT

TOP 5 MÓN HẢI SẢN ĐÀ NẴNG NGON NHẤT TẠI NGỌC HƯƠNG SEAFOOD RESTAURANT

ĂN HẢI SẢN NHẬN ƯU ĐÃI KÉP TẠI NHÀ HÀNG HẢI SẢN NGON BẬC NHẤT ĐÀ NẴNG - NGỌC HƯƠNG SEAFOOD RESTAURANT

---

Tag: nhà hàng hải sản Đà Nẵng, Hải sản Đà Nẵng, nha hang ngoc huong, Hải sản ngon, Hải sản Đà Nẵng hiếm, Cá mặt quỷ, Cá biển Đà Nẵng