5 NGUYÊN TẮC CẦN CHÚ Ý KHI ĂN HẢI SẢN TẠI NHÀ HÀNG ĐÀ NẴNG

1.    Đồ uống: Sử dụng rượu vang thay vì dùng bia

Hải sản chứa nhiều dưỡng chất, tuy nhiên nếu kết hợp hải sản cùng bia sẽ khiến lượng purine trong hải sản tăng cao, quá trình trao đổi chất của con người sẽ hình thành axit uric, axit uric dư thừa có thể gây ra bệnh gút và các bệnh khác. Ăn nhiều hải sản và uống bia sẽ làm tăng tốc độ hình thành axit uric. Axit uric chính là nguyên nhân chính gây nên các bệnh về xương khớp và mô mềm, gây hại cho sức khỏe con người. 

» XEM THÊM: VANG CHILE 1865 VÀ HẢI SẢN - SỰ KẾT HỢP HOÀN HẢO CHO BỮA ĂN NGON

Thay vì sử dụng bia, bạn nên chọn cho mình 1 chai rượu vang khi kết hợp cùng hải sản để làm tăng hương vị cho bữa ăn của mình

2.    Không ăn hải sản cùng các loại thực phẩm có tính hàn 

Bản chất hải sản là thực phẩm có tính hàn cao nên nếu kết hợp cùng với những loại hải sản cùng tính thì sẽ dễ dàng bị đau bụng, đầy bụng, ợ hơi hoặc khó tiêu. Các loại thực phẩm có tính hàn cao cần tránh khi ăn hải sản: Rau muống, dưa chuột, dưa hấu, đồ uống có gas, nước lạnh,…Bạn nên sử dụng rượu vang bởi nó  sẽ trung hòa tính hàn của hải sản, hơn nữa còn tạo nên sự kết hợp hoàn hảo cho vị đậm đà hơn. 

Hạn chế kết hợp các loại thực phẩm có tính hàn cùng với hải sản để tránh các hiện tượng đầy bụng, đau bụng khi ăn

3.     Không nên ăn trái cây và uống trà ngay sau khi ăn hải sản

Thói quen của nhiều người sau khi dùng bữa là sử dụng ngay trái cây làm tráng miệng hoặc nhấp vài ngụm trà, tuy nhiên điều này không hề có lợi cho sức khỏe bởi thực tế cho thấy lượng acid tannic có trong trà và hoa quả khi kết hợp với lượng canxi có trong hải sản cũng sẽ tạo thành canxi không hòa tan, gây kích ứng lên hệ tiêu hóa. Nên sử dụng tráng miệng và trà ít nhất 1 giờ sau bữa ăn để đảm bảo sức khỏe tiêu hóa.

Không nên uống trà hoặc ăn hoa quả ngay sau khi ăn hải sản bởi nó sẽ kích ứng hệ tiêu hóa của bạn đấy

4.    Cân nhắc kỹ khi ăn hải sản sống

Có nhiều loại hải sản được chế biến làm sashimi để ăn sống với những vị đặc trưng nổi bật riêng, tuy nhiên hãy cân nhắc kỹ trước khi ăn sashimi bởi những người yếu bụng sẽ dễ có các triệu chứng như đau bụng, lạnh bụng khi ăn đồ tươi sống. 

Sashimi là món ăn giữ trọn vị nguyên bản của hải sản tuy nhiên nếu bạn yếu bụng hãy cân nhắc kỹ trước khi ăn hoặc dùng thêm rượu vang để không bị lạnh bụng nhé

Nhưng cũng đừng lo sợ bởi đối với những nhà hàng cao cấp như Ngọc Hương Seafood Restaurant luôn sử dụng 100% hải sản sạch tươi sống nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm thưởng thức và dùng thêm rượu vang để trung hòa tính hàn của hải sản. 

5.    Nên chế biến và ăn hải sản tươi sống

Hải sản tươi sống là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giàu Protein, nếu bảo quản chúng ở nhiệt độ thường hoặc đóng đá trong thời gian dài thì dưỡng chất trong hải sản mất dần và bị vi khuẩn xâm nhập gây nên mầm bệnh. 

Lựa chọn hải sản tươi sống để đảm bảo chất lượng

Với một số loại hải sản như cá ngừ, cá thu, vi khuẩn thậm chí biến thịt của cá thành chất độc (chuyển một loại axit amin là histidin trong thịt cá thành chất độc histamine) gây ngộ độc (đỏ da, nóng bừng, trống ngực, đau đầu, khó thở…). Vì vậy, khi ăn bạn hãy chọn hải sản tươi sống để đảm bảo nguồn dưỡng chất tối đa, bảo vệ sức khỏe cho bạn và gia đình. 

» XEM THÊM: ĂN GÌ Ở ĐÀ NẴNG: REVIEW NHÀ HÀNG HẢI SẢN NGON BẬC NHẤT ĐÀ NẴNG

---------------------------------------------------------------

Thông tin liên hệ: 

•    Địa chỉ: Lô 8,9 đường Võ Nguyên Giáp, quận Sơn Trà, TP Đà Nẵng.
•    Hotline: 0834396868
•    Fanpage: facebook.com/NgocHuongSeafood/
•    Website: ngochuong.vn
•    Email: info@ngochuong.vn

Tag: nhà hàng hải sản Đà Nẵng