HẢI SẢN ĐÀ NẴNG - Top 10 món ngon được chế biến từ hàu sữa

Phân biệt hàu sữa và hàu đá

Về nguồn gốc: 

• Hàu sữa: Là loại hàu được nhập ngoại vì giống này tại Việt Nam khá hiếm, có vỏ màu trắng đục
• Hàu đá: Là loại hàu sinh sống tại vùng biển Việt Nam, được nuôi với số lượng lớn, chúng sống ở các vùng bùn lầy, bám vào tôn xi măng, vỏ bánh xe hoặc bãi đá gầm nên quy cách bề ngoài không giống nhau, lớp vỏ sần xù, vỏ màu đậm hơn hàu sữa

Hàu đá được nuôi tại ở các bãi biển tại Việt Nam

Hàu đá có vỏ ngoài xù xì với kích thước từ 6 – 7 con/kg

Thịt của hàu đá sậm hơn hàu sữa và có viền đen

Về kích thước: 

• Hàu sữa: Có kích thước từ 5 – 12 cm/con
• Hàu đá: Có kích thước khá lớn, 1kg hàu đá gồm khoảng 6 – 7 con

Chất lượng thịt hàu:

• Hàu đá: Phần thịt dai, màu hơi vàng, phần viền thịt hơi xám, mùi vị như ngêu ,sò ,ốc ,hến ,...và mang đậm hương vị biển khơi
• Hàu sữa: Phần thịt béo ngậy, màu trắng đục như sữa, không đậm vị bằng hàu đá nhưng có vị thơm bùi cực ngon.

Hàu sữa có vỏ mềm hơn, dễ nạy, có vân trắng

Thịt hàu sữa có màu trắng đục, thịt hàu thơm ngậy

Thành phần dinh dưỡng trong hàu sữa

Hàu sữa là loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, những thành phần có trong 100gr hàu gồm: 

• Chất béo: 1,5gr
• Protein: 10,9gr
• Carbohydrates và các loại vitamin A, B1, B2, B3, C, D
• Calo: 70 Kcal
• Kẽm: 47.8mg
• Sắt: 5,5 mg
• Đồng: 11,5mg 
• Kali: 375mg
• Phốt-pho: 100mg
• Magiê: 10mg 

Trong hàu sữa có chứa rất nhiều các dưỡng chất thiết yếu cần cho cơ thể

Những tác dụng không ngờ của hàu sữa

» XEM THÊM: 6 LOẠI HẢI SẢN GIÚP TĂNG CƯỜNG SỨC ĐỀ KHÁNG MÙA DỊCH BỆNH

Tăng cường hệ miễn dịch

Với đặc tính chống viêm và chống oxi hóa của hàu giúp bảo vệ, chống lại các gốc tự do gây hại. Thêm vào đó hàu sữa chứa nhiều vitamin C và E cùng các khoáng chất cần thiết giúp tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể.

Ăn hàu sữa giúp đảm bảo hệ miễn dịch khỏe mạnh với cơ chế sản sinh kháng thể chống lại virut

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Hải sản nói chung và hàu sữa nói riêng rất có lợi cho sức khỏe tim mạch không chỉ bởi chúng chứa rất ít chất béo mà có hàm lượng Magie cùng cali lớn giúp thư giãn các mạch máu và vitamin E tăng tính linh hoạt và sức mạnh của màng tế bào. Ngoài ra khi ăn hàu sữa còn giúp giảm mảng bám tích tụ trong lòng động mạch bằng cách ức chế nó liên kết với các thành động mạch và mạch máu. 

Cực kỳ ít chất béo nên phù hợp với những người có tiền sử tim mạch, huyết áp và những người đang ăn chế độ giảm cân

Cải thiện chức năng não

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lượng sắt thấp trong não làm giảm khả năng tập trung của một người, trong khi thiếu kẽm có thể ảnh hưởng đến trí nhớ mà hàu là một nguồn phong phú của B12, axit béo omega-3, kẽm và sắt, có lợi cho chức năng của não.

Tốt cho sức khỏe xương

Sự hiện diện của selen, đồng, sắt, kẽm, phốt pho và canxi được tìm thấy ở những động vật thân mềm dẫn đến sức khỏe và mật độ của xương mạnh mẽ hơn.

Tăng cường sức khỏe cơ xương vững chắc

Tốt cho sức khỏe tình dục

Kẽm được tìm thấy trong hàu, là lý do tại sao chúng được coi là một chất kích thích tình dục tuổi già. Kẽm giúp cơ thể sản xuất testosterone, một hormone quan trọng trong việc điều chỉnh ham muốn tình dục của phụ nữ và nam giới và chức năng tình dục.

Ngoài ra hàu sữa còn là vị thuốc tự nhiên tăng cường sinh lực cho phái mạnh

10 cách chế biến hàu sữa ngon

1. Hàu sữa nướng mỡ hành

2. Hàu sữa bỏ lò phô mai

3. Hàu sữa xào măng

4. Hàu sữa nấu canh chua

5. Sashimi hàu sữa

6. Hàu sữa hấp

7. Hàu xào chua ngọt

8. Cháo hàu

9. Hàu sốt bơ tỏi

10. Đậu phụ nhồi hàu

» XEM THÊM: PHẢI LÀM GÌ KHI BỊ DỊ ỨNG HẢI SẢN?

---

Thông tin liên hệ: 

NGỌC HƯƠNG SEAFOOD RESTAURANT – TINH HOA HẢI SẢN BIỂN ĐÀ NẴNG

•    Địa chỉ: Lô 8,9 đường Võ Nguyên Giáp, quận Sơn Trà, TP Đà Nẵng.
•    Hotline: 0834396868
•    Fanpage: facebook.com/NgocHuongSeafood/
•    Website: ngochuong.vn
•    Email: info@ngochuong.vn

---

Tag: nhà hàng hải sản Đà Nẵng, Hải sản Đà Nẵng, hàu sữa Đà Nẵng