ĂN HẢI SẢN Ở ĐÀ NẴNG VỚI MỰC VÀ 2 MÓN MỰC NƯỚNG HUYỀN THOẠI TRONG GIỚI ẨM THỰC

Việt Nam là đất nước có đường bờ biển dài trên 3000km. Vì vậy, nguồn hải sản của Việt Nam được đánh giá vô cùng phong phú về chủng loại, hơn thế, cách chế biến các món ăn từ hải sản cũng rất sáng tạo. Ăn hải sản ở Đà Nẵng phải một lần thưởng thức món mực nướng - một món ăn đặc trưng riêng của ngư dân miền Trung. Những miếng mực được tẩm ướp kỹ lưỡng khiến cho từng thớ thịt trở nên thơm lừng khi nướng, đậm đà mang đầy hương vị biển.

Ăn hải sản ở Đà Nẵng với Mực – món ăn mang đậm chất miền Trung

Mực là một trong những món quà mà thiên nhiên ưu ái dành tặng cho vùng biển của nước ta. Đến với Nhà hàng hải sản Đà Nẵng – Ngọc Hương Seafood Restaurant, du khách chỉ cần một lần thưởng thức món mực tại không gian bao la thoáng đãng của miền biển, hẳn sẽ khắc ghi mãi về một chuyện đi đáng nhớ. Dấu ấn về món đặc sản vừa ngon, vừa bổ, lại đậm đà hương vị của biển cả khiến ai trở về cũng mong có một ngày quay trở lại…

Mực là một loài động vật thân mềm, sống chủ yếu ngoài biển khơi. Cũng như các loại hải sản phổ biến khác, mực với giá trị dinh dưỡng cao mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Ăn hải sản ở Đà Nẵng cứ 100 gam mực sẽ cung cấp 90% lượng đồng cho cơ thể, đây là loại khoáng chất giúp hỗ trợ hình thành hồng cầu trong máu.

n-hải-sản-ở-Đà-Nẵng-với-Mực-và-hai-món-mực-nướng-huyền-thoại-trong-giới-ẩm-thực6

Trong mực có chứa chất selenium, đây là chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa bệnh viêm khớp rất tốt. Mực cũng giúp chúng ta giảm chứng đau nửa đầu, ổn định lượng đường trong màu, tốt cho hệ tim mạch: bởi trong thành phần dinh dưỡng của mực có chứa các loại Vitamin B2, B3, B12 là các loại vitamin giúp hỗ trợ các vấn đề về thần kinh, lượng đường và tim mạch. Bên cạnh đó, dinh dưỡng trong mực giúp cơ thể con người thư giãn dây thần kinh và cơ bắp nhờ chứa cả magie đồng thời kẽm có trong mực giúp những người có hệ miễn dịch kém được cải thiện. Vậy nên không có lẽ gì mà khi đến với Nhà hàng hải sản Đà Nẵng mà không chọn cho mình một món mực tươi sống  nướng thơm phức để có một trải nghiệm trọn vẹn văn hóa ẩm thực nơi đây.

Cách chọn mực khi ăn hải sản ở Đà Nẵng

Ăn hải sản ở Đà Nẵng để có được những con mực tươi ngon chúng ta cần phải tinh tế lựa chọn đánh giá qua nhiều khía cạnh nhận biết. Ngọc Hương – Nhà hàng hải sản Đà Nẵng xin được giới thiệu với các bạn cách chọn Mực của các đầu bếp sao để có được những con mực tươi ngon nhất. Để chọn mực chuẩn tươi, người ta thường căn cứ vào 4 đặc điểm sau:

Màu sắc mực: Mực tươi ngon thường có màu nâu sậm ở thân chứ không nhợt nhạt, còn phần thân trắng sẽ đục như sữa. Mực mà tươi thì cho dù phần thân màu nâu hay trắng thì cũng sáng bóng nhé.

Kiểm tra độ săn chắc của mực: Hãy dùng ngón tay ấn vào thân con mực, nếu độ đàn hồi cao là mực tươi, nếu cảm thấy thịt thường hơi mềm, nhão, có dấu hiệu bị lõm một lúc lâu mới trở lại như ban đầu thì mực đó không đảm bảo chất lượng. 

Kiểm tra mắt mực: Mực tươi thường có màu mắt rất sáng và trong veo, có thể nhìn rõ con ngươi bên trong còn nếu không thì mắt mực sẽ mờ và đục.

Kiểm tra râu mực: Chỉ cần kiểm tra các xúc tu của mực có còn dính vào phần râu hay không cũng đủ biết mực tươi hay không rồi.

n-hải-sản-ở-Đà-Nẵng-với-Mực-và-hai-món-mực-nướng-huyền-thoại-trong-giới-ẩm-thực3_1

Đến với Đà Nẵng, quý khách sẽ được thả mình giữa Thiên đường hải sản tươi ngon nhất. Ăn hải sản ở Đà Nẵng hãy đến với Ngọc Hương – Nhà hàng ở Đà Nẵng vì chỉ có hải sản tươi sống mới mang lại vị ngon lành thực chất hải sản trên bàn ăn của thực khách. Điều đặc biệt chính là tất cả hải sản đều được thu mua từ những tàu cá vào mỗi sáng tinh mơ để có thể giữ được hương vị tươi mới nhất. Tại Ngọc Hương Seafood Restaurantnhà hàng ngon Đà Nẵng bạn hoàn toàn có thể yên tâm về khâu tuyển chọn nguyên liệu cũng như cách chế biến món ăn. Mỗi món ăn tại nhà hàng hải sản Đà Nẵng  đều được các đầu bếp chăm chút kỹ lưỡng từ khâu chọn nguyên liệu, chế biến, trình bày, cách thưởng thức, thậm chí là câu chuyện văn hóa xung quanh món ăn để đem tới cho khách hàng những trải nghiệm ẩm thực tinh tế và hoàn hảo nhất.

Ngất ngây ăn hải sản ở Đà Nẵng với 2 món mực nướng huyền thoại

Mực được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau với đủ cung bậc hấp, chiên, nướng, xào. Thế nhưng, khi ăn hải sản ở Đà Nẵng hầu hết thực khách thường phát cuồng với những món mực nướng bởi chất thịt hợp đặc trưng với các hình thức nướng khác nhau. Nếu như hấp, xào giữ được độ tươi, độ ẩm của thịt thì mực nướng lại săn, giòn và đậm hương vị đặc trưng của mực.

n-hải-sản-ở-Đà-Nẵng-với-Mực-và-hai-món-mực-nướng-huyền-thoại-trong-giới-ẩm-thực7

Những món mực nướng đã trở thành huyền thoại phải kể đến là món mực nướng sa tế. Các đầu bếp giàu kinh nghiệm ở nhà hàng ở Đà Nẵng cầu kỳ trong khâu chọn nguyên liệu, Mực tươi phải chọn loại dày mình, được cắt xéo thành từng miếng đẹp mắt, ướp với sa tế, tỏi, hành, mật ong, dầu ăn, dầu hào, nước tương, sau 30 phút thì nướng. Khi ăn tại Ngọc Hương - nhà hàng ở Đà Nẵng, chủ quán sẽ dọn kèm đĩa rau sống như xà lách, hành, thì là cùng chén tương ớt hay muối tiêu. Bạn sẽ cảm nhận được hương thơm kích thích khứu giác. Khi ăn hải sản ở Đà Nẵng bạn sẽ cảm nhận được mùi vị của món mực sa tế không lẫn vào đâu được: vị giòn ngọt của mực kết hợp với vị cay cay của sa tế rất hấp dẫn. Đây là một món ăn đậm chất vùng biển mà bất cứ một người sành ăn nào cũng đều từng thưởng thức qua.

Món mực nướng ngũ vị cũng chẳng kém cạnh về độ tốn mồi. Mực nang chỉ cần ướp với tỏi, ớt, ngũ vị hương, dầu mè, rượu gừng, càng ướp lâu càng ngấm rồi cho lên bếp nướng. Cùng nhau ngồi quây quần bên bếp than hoa vừa nướng mực vừa thưởng thức ngay tại chỗ mới cảm nhận được hết cái ngon của món ăn này. Ăn hải sản ở Đà Nẵng thực khách sẽ cảm nhận được chút cay cay của ớt hoà quyện rất khéo với vị thơm của ngũ vị hương sẽ khiến thực khách không thể nào từ chối được!

----------------------------------------------------------

NGOC HUONG Seafood Restaurant:

Fanpage: www.facebook.com/NgocHuongSeafood

Địa chỉ: Lô 8+9 khu An Cư 3, Võ Nguyên Giáp, quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng

Số điện thoại: 0913 315 127

Đặt bàn

Hotline

Liên hệ

Lô 8+9, Khu dân cư 3, đường Võ Nguyên Giáp, quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng

Tel: 0913 31 51 27 | info@ngochuong.vn

Open Daily

10h00 - 22:00